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Cotidienne
Prix des céréales le 16 novembre : net retrait des cours en blé tendre et en orge fourragère, moindre en maïs

© Samuel Cauchois / La Dépêche - Le Petit Meunier

Les cours des céréales à paille, blé tendre et orge dans son sillage, ont affiché un net retrait, mardi 16 novembre, sur leur marché physique respectif en sympathie avec le contrat Blé sur Euronext.
Un repli qui s’inscrit dans un contexte de demande internationale soutenue. L’évolution du cahier des charges algérien pour l’importation de blé (punaisés à hauteur de 1% contre 0,5% auparavant) ouvre la porte aux blés russes chez le principal importateur de blé français. Toutefois, les taxes à l’exportation et de potentielles restrictions mises en place par le pouvoir russe relativisent le risque de voir le marché algérien échapper à l’Hexagone.
En maïs, les cotations étaient également orientées à la baisse, mais dans une moindre mesure. 

Une production de blé australien au PS dégradé

Côtés fondamentaux, la production de blé australien, actuellement en phase de récolte, présenterait des poids spécifiques (PS) dégradés compte tenu des pluies tombées sur les champs précédemment. De nouvelles précipitations sont attendues, poussant les agriculteurs à accélérer la moisson quand le temps le permet.
Outre-Atlantique, l’USDA a estimé, dans son bulletin Crop Progress, que les semis de blé d’hiver états-uniens ont atteint, pour la semaine 45, 94 % des surfaces prévues (attentes à 95 %) contre 94 % en moyenne sur les cinq dernières années. Les conditions de culture « bonnes à excellentes » des blés d’hiver progressent de 1 point à 46 % (attentes à 45 %), à comparer aux 55 % en moyenne sur les cinq dernières saisons. Enfin, la récolte de maïs était réalisée à 91 % des surfaces attendues (au niveau des attentes) contre 86 % en moyenne quinquennale.

Sur la scène internationale, la baisse des cours du blé tendre et de l’orge fourragère depuis le début de la semaine incite les importateurs aux achats. Ainsi, on notera les appels d’offres de l’Egypte pour du blé et de la Turquie pour 320 000 t d’orge fourragère, tous deux à charger en janvier.
 

Marchés physiques français du 16 novembre 2021 (base juillet pour les céréales)

Blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Dunkerque 220/11 meunier Récolte 2021 nov.-déc. 284,00 N -6,00
Rendu La Pallice 76/220/11 Récolte 2021 nov.-déc. 284,00 N -6,00
Rendu Rouen 76/220/11 Récolte 2021 nov.-déc. 283,00 N -6,00
Rendu Pontivy/Guingamp fourrager 74 kg/hl base Récolte 2021 nov.-déc. 268,00 N -6,00
Fob Moselle meunier Récolte 2021 janv.-mars 275,00 N -5,00
Fob Rouen FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 nov. 298,02 N -0,50
  FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2021 nov. inc.    
Fob La Pallice FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 nov. 298,22   -2,00
Départ Marne BPMF 220 Hagberg Récolte 2021 nov.-déc. 282,00 N -6,00
Départ Eure/Eure-et-Loir BPMF 76 kg/hl Récolte 2021 nov.-déc. 282,00 N -6,00
Départ Sud-Est meunier Récolte 2021 nov.-déc. 295,00 N 0,00
Blé dur Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Port La Nouvelle 20% mitadins sans garantie de Hagberg 76 kg/hl Récolte 2021 nov.-déc. 470,00 N 0,00
Départ Eure/Eure-et-Loir sans garantie de Hagberg Récolte 2021 nov.-déc. 450,00 N 0,00
Départ Sud-Est normes semoulières Récolte 2021 nov.-déc. 510,00 N 0,00
Maïs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Bordeaux Récolte 2021 déc.-mars 243,00 N -2,00
Rendu La Pallice Récolte 2021 nov.-déc. 243,00 N -2,00
Rendu Pontivy/Guingamp Récolte 2021 nov.-déc. 233,00 N -2,00
Fob Bordeaux Récolte 2021 déc.-mars 247,00 N -2,00
Fob Rhin Récolte 2021 nov.-déc. 254,00 N -2,00
  Récolte 2021 janv.-juin 233,00 N -3,00
Départ Sud-Est Récolte 2021 janv.-mars 255,00 N 0,00
Orge fourragère Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Rouen 62-63 kg/hl Récolte 2021 nov.-déc. 256,00 N -6,00
Rendu Pontivy/Guingamp 63 kg/hl mini Récolte 2021 nov.-déc. 262,00 N -6,00
Fob Moselle sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2021 janv.-mars 248,00 N -5,00
Départ Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini Récolte 2021 nov.-déc. 246,00 N -6,00
Départ Sud-Est 65 kg/hl Récolte 2021 nov.-déc. 250,00 N 0,00
Orge de brasserie - Hiver 6 rangs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Etincel 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 nov.-mars 325,00 N 0,00
Orge de brasserie - Printemps Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 nov.-mars 345,00 N 0,00

Cotations des issues de meunerie du 16 novembre 2021

Son fin blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 133,00-135,00 T  
  pellets dispo. 163,00-165,00 T  
Remoulage demi-blanc Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 168,00-170,00 T  
Farine basse Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 234,00-236,00 T  

Cotations commerciales des produits laitiers du 11 novembre 2021

Poudre de lait Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac dispo. 3113,00 T 173,00
Poudre de lactosérum Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac dispo. 1040,00 N 0,00
Babeurre Spécifications Échéance euro/t   Variation
  sans norme dispo. inc.    
  normes hollandaises dispo. inc.    

Evolution dollar / euro du 16 novembre 2021

Devise Valeur à la clôture
1 dollar US 0,8797 euro
1 euro 1,1368 dollar

Clôture du marché à terme de Chicago du 16 novembre 2021

Matières premières Clôture Chicago
Blé 810,25 cents/bois.
Maïs 571,00 cents/bois.
Ethanol 2,207 $/gallon

Clôture du marché à terme Euronext du 16 novembre 2021

Blé meunier (Euronext)
Echéance Clôture
Déc. 2021 289,00
Mars 2022 288,75
Mai 2022 287,25
Volume 97416
Maïs (Euronext)
Echéance Clôture
Janv. 2022 243,25
Mars 2022 241,50
Juin 2022 242,25
Volume 3433
Blé Union Européenne (CME)
Echéance Clôture
Sept. 2018 159,25
Déc. 2018 163,25
Mars 2019 164,75
Volume 0

Cotations des marchés internationaux du 16 novembre 2021

Energie Echéance Valeur à la clôture
Pétrole (Nymex) Déc. 2021 80,76 $
Indices des frets maritimes du 15 novembre Variation
Baltic Dry Index (BDI) 2759 -48,00
Baltic Capesize Index (BCI) 3752 -84,00
Baltic Panamax Index (BPI) 2850 -80,00
Baltic Supramax Index (BSI) 2259 6,00
Baltic Handysize Index (BHSI) 1603 -10,00

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