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Cotidienne
Prix des Céréales le 15 juillet : les conditions sèches aux Etats-Unis font grimper les cours du blé tendre et de l'orge fourragère

© Hervé Billot / La Dépêche - Le Petit Meunier

Les cours des céréales à paille poursuivent leur progression sur le marché physique français. Les conditions météorologiques restent le principal moteur de cette hausse des cours. C’est le manque de précipitations aux Etats-Unis, notamment dans les zones de culture de blé de printemps, mais aussi en Russie (où les températures devraient dépasser 40°C dans les jours à venir), qui dopent les cours du blé tendre et de l’orge fourragère sur le marché français, alors même que le pays rencontre quant à lui un épisode pluvieux qui commence à durer un peu trop longtemps. Les producteurs et industriels européens scrutent activement le ciel, s’interrogeant de plus en plus sur la qualité à venir. Les pluies gênent considérablement l’avancée des travaux de récolte, de fait très en retard par rapport à la moyenne, et font craindre une altération de la qualité des grains.  
En maïs, les cours restent fermes en ancienne récolte, toujours demandée et très peu offerte, comme sur la nouvelle campagne. 

Activité réduite sur le marché physique français

L'activité sur le marché physique français est très réduite actuellement avec des opérateurs attentistes. Les producteurs sont occupés à récolter quand ils le peuvent et les industriels curieux de la qualité de la récolte de céréales à paille. Des affaires se traitent sur de hauts niveaux de prix sur le mois de juillet pour des petits lots disponibles à destination de l'industrie française ou de l'UE. Sur les places portuaires aussi, un courant d'affaires est rapporté.

Selon le dernier bulletin Céré’Obs de FranceAgriMer, au 12 juillet, la récolte de blé tendre avait progressé à 4 % des surfaces (-38 % par rapport à 2020). En orge, la moisson est avancée à 40 % des surfaces d’orge d’hiver (-35 % par rapport à 2020). Les conditions de culture "bonnes à très bonnes" ont reculé de 3 % en blé tendre et de 1 % en orge d’hiver sur la semaine 27, à respectivement 76 % et 73 %. En maïs, elles sont inchangées à 89 %. 

Côtés fondamentaux, on notera la correction à la baisse de l’estimation de production de blé en Russie par Ikar, à 82,3 Mt. Par ailleurs, en Argentine, 96 % des blés seraient semés et la prochaine production de blé pourrait atteindre 20,5 Mt selon la bourse de Bueno Aires. En maïs, la récolte est attendue à 51 Mt par l'institution.
 

Marchés physiques français du 15 juillet 2021 (base juillet pour les céréales)

Blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Dunkerque 220/11 meunier Récolte 2021 août-sept. 208,00 T  
Rendu La Pallice 76/220/11 Récolte 2021 août-sept. 209,00 T  
Rendu Rouen 76/220/11 Récolte 2021 août-sept. 208,00 T  
Rendu Pontivy/Guingamp fourrager Récolte 2021 août-sept. 204,00-205,00 A/V  
Fob Moselle meunier Récolte 2021 août-sept. 204,00 A 3,00
Fob Rouen FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 juil. 210,80    
  FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2021 juil. inc.    
Fob La Pallice FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 juil. 214,00    
Départ Marne BPMF Récolte 2021 juil.-sept. 201,00 N  
Départ Sud Côte-d'Or meunier Récolte 2021 août-sept. 200,00 N  
Départ Eure/Eure-et-Loir BPMF 76 kg/hl Récolte 2021 août-sept. 202,00 N  
Départ Sud-Est meunier Récolte 2021 août-sept. 215,00 N  
Blé dur Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Port La Nouvelle normes semoulières Récolte 2021 août-sept. 290,00 N  
Départ Eure/Eure-et-Loir qual. moy. Récolte 2021 août-sept. inc.    
Départ Sud-Est normes semoulières Récolte 2021 août-sept. 277,50 N  
Maïs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Bordeaux Récolte 2020 août-sept. 236,00 N  
  Récolte 2021 oct.-déc. 197,00 A  
Rendu La Pallice Récolte 2020 août-sept. 237,00 N  
  Récolte 2021 nov.-déc. 198,00 A  
Fob Bordeaux Récolte 2020 août-sept. 240,00 N  
  Récolte 2021 oct.-déc. 201,00    
Fob Rhin Récolte 2020 juil.-sept. 260,00 N  
  Récolte 2021 janv.-juin 209,00 N  
Départ Eure-et-Loir/Loiret Récolte 2020 août-sept. 248,00-249,00    
Départ Sud-Est Récolte 2021 oct.-déc. inc.    
Orge fourragère Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Rouen 62-63 kg/hl Récolte 2021 août-sept. 197,00 N  
Fob Moselle sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2021 août-sept. 188,00 N  
Départ Aisne 62/63 kg/hl Récolte 2021 août-sept. 185,00 N  
Départ Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini Récolte 2021 août-sept. 185,00 N  
Départ Marne 62/63 kg/hl Récolte 2021 août-sept. 183,00 N  
Départ Sud Côte-d'Or 62/63 kg/hl Récolte 2021 août-sept. 185,00 N  
Départ Sud-Est 62/63 kg/hl Récolte 2021 août-sept. 195,00    

Orges de brasserie du 15 juillet 2021

French Malting Barley (FMB) Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Rouen Channel Spring Barley Récolte 2020 juil. inc.    
  Channel Winter Barley 6 rows Récolte 2020 juil. inc.    
Fob La Pallice Atlantic Spring Barley Récolte 2020 juil. inc.    

Cotations des issues de meunerie du 13 juillet 2021

Son fin blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 138,00-140,00 T  
  pellets dispo. 148,00-150,00 T  
Remoulage demi-blanc Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 158,00-160,00 T  
Farine basse Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 206,00-208,00 T  

Cotations commerciales des produits laitiers du 15 juillet 2021

Poudre de lait Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac dispo. 2440,00 T -20,00
Poudre de lactosérum Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac dispo. 1005,00 N 0,00
Babeurre Spécifications Échéance euro/t   Variation
  normes hollandaises dispo. inc.    
  sans norme dispo. inc.    

Evolution dollar / euro du 15 juillet 2021

Devise Valeur à la clôture
1 dollar US 0,8468 euro
1 euro 1,1809 dollar

Clôture du marché à terme de Chicago du 15 juillet 2021

Matières premières Clôture Chicago
Blé 672,00 cents/bois.
Maïs 564,25 cents/bois.
Ethanol 2,320 $/gallon
Soja 1447,50 cents/bois.
Tourteaux de soja 362,70 $/t
Huile de soja 67,31 cts/livre

Clôture du marché à terme Euronext du 15 juillet 2021

Blé meunier (Euronext)
Echéance Clôture
Sept. 2021 208,75
Déc. 2021 209,75
Mars 2022 211,25
Volume 37708
Maïs (Euronext)
Echéance Clôture
Août 2021 242,25
Nov. 2021 201,00
Janv. 2022 202,75
Volume 1175
Blé Union Européenne (CME)
Echéance Clôture
Sept. 2018 159,25
Déc. 2018 163,25
Mars 2019 164,75
Volume 0

Cotations des marchés internationaux du 15 juillet 2021

Energie Echéance Valeur à la clôture
Pétrole (Nymex) Août 2021 71,65 $
Indices des frets maritimes du 14 juillet Variation
Baltic Dry Index (BDI) 3139 -89,00
Baltic Capesize Index (BCI) 3512 -138,00
Baltic Panamax Index (BPI) 3848 -122,00
Baltic Supramax Index (BSI) 2833 -32,00
Baltic Handysize Index (BHSI) 1660 0,00

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