Cotidienne

Prix des Céréales le 14 mai : hausse des cours en céréales à paille malgré des pluies bienvenues en France

Sur un marché physique assez calme compte tenu du pont de l’Ascension, jeudi dernier, qui a limité l’activité, les cours des céréales à paille françaises ont progressé dans le sillage du marché à terme Euronext, dont l'échéance Septembre en blé a gagné 2 €/t par rapport à la séance précédente. Les prix de l’orge fourragère ont monté en sympathie avec le blé tendre. Les cotations du maïs affichaient, quant à elles, une certaine stabilité, alors que le contrat sur Euronext a clôturé en légère hausse (0,75 €/t).

Les fondamentaux n’ont pas particulièrement évolué. Pour rappel, la semaine dernière, FranceAgriMer a reconduit son estimation de production de blé tendre 2020/2021 à 29,16 M t et corrigé à la hausse les exportations et les utilisations domestiques, entraînant une baisse des stocks de fin de campagne à 2,61 Mt. En orge, la production est également inchangée à 10,38 Mt et, compte tenu d’une hausse de l’export, les stocks de fin de campagne sont abaissés à 1,02 Mt. Pour le maïs, les exportations sont rehaussées à 4,58 Mt, faisant reculer les stocks de fin de campagne à 1,92 Mt.

Hausse de la production mondiales de blé attendue en 2021/2022

Par ailleurs, l’USDA attend une récolte russe de blé 2021/2022 à 85 Mt. La production mondiale grimperait à 788,98 Mt, contre 776,1 Mt en 2020/2021, compte tenu notamment de hausses de production en Ukraine (+3,5 Mt, à 29 Mt), en Argentine (+3 Mt, à 20,5 Mt) et au sein l’UE à 27 (+8 Mt, à 134 Mt), en plus du haut niveau de production en Russie. En 2020/2021, les stocks mondiaux sont attendus pour le moment à 294,96 Mt, en raison d’une hausse annuelle de la consommation de 8 Mt, à 788,68 Mt.
En maïs, l’USDA a revu en nette baisse la production brésilienne pour 2020/2021, passant de 109 Mt à 102 Mt entre avril et mai. Néanmoins, ce chiffre paraît encore optimiste, certains analystes privés tablant entre 85 Mt et 100 Mt. La production états-unienne 2021/2022 est, pour le moment, attendue par l’USDA à 380,76 Mt, contre 360,25 Mt la campagne dernière. La production mondiale passerait ainsi à 1 189,85 Mt, contre 1 128,46 Mt l’an passé, avec notamment des hausses de production dans l’UE à 27 de 2,7 Mt, à 66,7 Mt, et en Ukraine de 7 Mt, à 37,5 Mt. Les stocks mondiaux progresseraient de près de 9 Mt, à 292,3 Mt, et la consommation mondiale d’environ 30 Mt, à 1 181,08 Mt.

Côté conditions météorologiques, si elles se sont un peu améliorées aux Etats-Unis et en Europe, notamment en France avec des précipitations bénéfiques, elles restent préoccupantes au Brésil pour les cultures de maïs, qui manquent d’eau.

Dans les champs français, au 10 mai, selon le dernier bulletin Céré’Obs de FranceAgriMer, 79 % des surfaces de blé évolueraient dans des conditions de culture "bonnes à très bonnes", sans évolution par rapport à la semaine précédente. En orge d’hiver et en blé dur, la situation est stable aussi avec respectivement 76 % et 69 % des surfaces bénéficiant de conditions de culture "bonnes à très bonnes". En maïs, 95 % des surfaces sont maintenant semées.

Marchés physiques français du 14 mai 2021 (base juillet pour les céréales)

Cotations des issues de meunerie du 11 mai 2021

Cotations commerciales des produits laitiers du 13 mai 2021

Evolution dollar / euro du 14 mai 2021

Clôture du marché à terme de Chicago du 14 mai 2021 Clôture du marché à terme Euronext du 14 mai 2021

Cotations des marchés internationaux du 14 mai 2021