Cotidienne

Prix des Céréales le 12 août : le rapport Wasde booste les prix du blé et du maïs

Les cours des principaux contrats et échéances du blé et du maïs ont bondi jeudi 12 août sur le CBOT. Même phénomène sur le marché européen Euronext (avec des échéances de septembre 2021 à mai 2022 qui ont toutes progressé de plus de 7,50 €/t en blé). Les marchés physiques hexagonaux ont connu la même dynamique en blé tendre, orge fourragère et maïs. 

Une production russe 2021/2022 estimée à 72,50 Mt par l'USDA

A l’origine de cette nouvelle progression, la très attendue publication du Wasde (offre et demande agricoles mondiales) de l’USDA, paru jeudi 12 août à 18h00, heure française. Comme prévu, plusieurs révisions d’importance ont eu lieu sur la plupart des céréales. La production estimée 2021/2022 de blé aux États-Unis a été revue à la baisse, à 46,18 Mt contre 47,52 Mt en juillet. Côté production russe, elle est désormais estimée à 72,50 Mt contre 85 Mt précédemment alors que la dernière publication du ministère russe de l’Agriculture avançait 81 Mt (pour une production totale de grains de 127,4 Mt, dont 51 Mt destinées à l’exportation). Pour le Canada, le rapport prévoit une production de 24 Mt contre 31,50 Mt en juillet. Celle de l’Ukraine est vue en hausse à 33 Mt (versus 30 Mt) et celle de l’UE stable à 138,60 Mt (138,20 Mt). Globalement, la production de blé dans le monde pour 2021/2022 est révisée à la baisse et s'établit à 776,91 Mt contre 792,40 Mt un mois plus tôt. En conséquence, le rapport estime que les stocks finaux dans le monde ressortiront à 279,06 Mt contre 291,68 Mt en juillet.
Côté maïs, la production mondiale est également revue à la baisse : 374,68 Mt, contre 385,21 Mt le mois dernier (production brésilienne en baisse, importations chinoises stables, réduction des stocks mondiaux).

Le rapport états-unien a intégré les dernières informations liées aux conséquences d’une météorologie particulièrement adverse dans le monde par rapport aux principales zones de production (sécheresse et pluies aux mauvais moments par rapport au cycle végétatif).

D’autres éléments de tension existent sur les marchés mondiaux comme l’obligation de fermer partiellement le plus grand port du monde (à Ningbo-Zhoushan, situé à 250 km au sud de Shanghai) par les autorités chinoises pour cause de recrudescence de Covid-19 ou encore le mouvement de grève lancé en Allemagne par les salariés du rail, notamment en matière de fret.

En France, les moissons se poursuivent avec le retour du beau temps (on parle de vague de chaleur pour les jours à venir) avec une attente de plus en plus grande sur la qualité des quantités récoltées (PS et temps de chute de Hagberg sont très observés depuis quelques jours, notamment pour la qualité meunière).

Par ailleurs, le rapport Céré’Obs de FranceAgriMer, pour la semaine 31 (du 3 au 9 août), montre des conditions de culture "bonnes à très bonnes" du blé tendre stables, à 74 % (56 % en 2020) ; les récoltes évoluent de 66 % à 72 % des surfaces en place (100 % en 2020). La date médiane de ce stade présente un retard de onze jours sur la moyenne quinquennale et de quatorze jours sur celle de l’année dernière. Si la moisson est terminée en orge d’hiver depuis la semaine 30, les conditions de culture "bonnes à très bonnes" de l’orge de printemps sont stables à 80 % (51 % en 2020). Les récoltes évoluent de 68 % à 79 % des surfaces en place (96 % en 2020). La date médiane de ce stade présente un retard de sept jours sur le moyenne quinquennale et de quatre jours sur celle de l’année dernière.
Côté blé dur, les conditions de culture "bonnes à très bonnes" sont stables à 65 % (62 % en 2020). Les récoltes évoluent de 98 % à 99 % (100 % en 2020). La date médiane de ce stade présente un retard de six jours sur la moyenne quinquennale et de sept jours sur celle de l’année dernière.
Enfin, en maïs grain, les conditions de culture "bonnes à très bonnes" évoluent de 90 % à 91 % (65 % en 2020). Le stade floraison femelle évolue de 91 % à 97 % (99 % en 2020). La date médiane de ce stade présente un retard de sept jours sur la moyenne quinquennale et de dix jours sur celle de l’année dernière.
 

Marchés physiques français du 12 août 2021 (base juillet pour les céréales)

Cotations des issues de meunerie du 10 août 2021

Cotations commerciales des produits laitiers du 12 août 2021

Evolution dollar / euro du 12 août 2021

Clôture du marché à terme de Chicago du 12 août 2021

Clôture du marché à terme Euronext du 12 août 2021

Cotations des marchés internationaux du 12 août 2021