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Béliers au pâturage
Géode, au cœur de la sélection ovine
L’organisme Géode participe à améliorer les aptitudes génétiques du cheptel français en appliquant une sélection stricte…
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Pays basque - " A la laiterie Bastidarra, la durabilité et le bien-être animal sont essentiels"
Une laiterie visionnaire, implantée dans l’épicentre de la zone AOP Ossau-Iraty, transforme le lait de onze élevages de…
AOP ossau-iraty
Un jour sur la route du fromage AOP Ossau-Iraty
Le syndicat de l’appellation fromagère basco-béarnaise a organisé une opération portes ouvertes pour le grand public, le 25 …
Brebis laitières au pâturage dans su sorgho.
« Nous faisons pâturer nos brebis pour un lait abondant et économe »
À Flavin dans la région aveyronnaise du Lévézou, la famille Acquier élève des brebis laitières en race lacaune pour la filière…
Graphique : Collecte du lait de brebis dans la zone peconiro romano d'octobre à mai
Marché dynamique pour le pecorino romano
Le marché du fromage italien pecorino romano est en bonne santé, avec une hausse de la collecte, des fabrications et des…
Gaphique : Collecte, exportations et prix du lait de brebis en Grèce, d'octobre à juin
Les Grecs mangent moins de feta et les exportations explosent
Face à l’inflation, les ménages grecs diminuent leur consommation de feta, dont le marché national représente 40 % du…