Aller au contenu principal
Echantillons de lait
Un échantillon paiement de lait de brebis, son parcours de la ferme au labo
En 24 heures un échantillon de lait parcourt des centaines de kilomètres pour être analysé. Le montant de la paye du producteur…
Tagine d’agneau au citron confit
Tajine d’agneau au citron confit
Le tajine est très répandu dans la cuisine traditionnelle du Maghreb. Ce ragoût d’agneau cuit à l’étouffée est ici…
Brebis pâturant dans les vignes.
Dans le Gard, les brebis fertilisent les vignes
La cave coopérative des Vignerons créateurs, dans le Gard, raisonne les plans de fertilisation des vignes. Le pâturage des brebis…
Eleveurs ovins et agneaux en bergerie
En Bretagne, la renaissance ovine à l’école du Nivot
En 2018, le lycée agricole Le Nivot, dans le Finistère, souhaite relancer son atelier ovin. Frère André Morel, enseignant et très…
Un bélier noir parmi un troupeau de moutons blancs.
« Mon troupeau et moi »
Ce podcast de France Culture offre le récit d’un agriculteur qui aime se fondre dans son troupeau de brebis et une histoire…
Pascal Thelmer, Maxime Pierrel et Richard Stéphane, trois éleveurs du réseau de vente en circuit court avec les grandes surfaces.
« Nous vendons nos agneaux à une dizaine de grandes surfaces locales »
Maxime Pierrel fait partie d’un collectif d’éleveurs des Vosges qui se sont rassemblés pour approvisionner des supermarchés de…