Filières animales / Coop de France NA

Répercuter en bout de chaîne la tension des cours des matières premières

À plus de 180 points fin mai, l’IPAA dépasse « les plus hauts niveaux de prix observés lors de la flambée des cours de 2007/2008, et se rapproche progressivement du pic atteint au début de l’année 2011 », souligne Coop de France Nutrition animale dans un communiqué du 12 juin. L’indice a progressé de 27 % depuis fin décembre 2011. « Il est impératif que la hausse des coûts de production qui en découle pour les éleveurs puisse être répercutée en aval jusqu’au distributeur de produits alimentaires. À défaut, ce renchérissement général des prix des matières premières (...) aura des effets dévastateurs sur l’ensemble des filières animales », alerte la fédération. Le blé rendu Bretagne est passé de près de 180 €/t en décembre 2011 à 220 €/t en mai, soit un bond de 20 % en cinq mois. Les hausses sont comparables en orge et maïs. Or les céréales représentent 50 % des matières premières utilisées dans la fabrication d’aliments composés. À cette tension s’ajoute « la flambée du prix des matières riches en protéines, alimentée par une reprise de la demande chinoise ».
Le tourteau de soja a largement franchi la barre des 400 €/t fin mai, avec une hausse de 44 % en moyenne mensuelle sur cinq mois.