Cotidienne

Prix des céréales du 12 et 13 mai: Chute des prix du blé tendre, du maïs et de l’orge suite au rapport USDA 

Les cours du blé tendre et des autres céréales (maïs et orge fourragère) ont fortement régressé entre les 12 et 13 mai sur Euronext et les places physiques hexagonales, suivant la tendance baissière imprimée par Chicago. Le rapport mensuel du département états-unien de l’agriculture (USDA) sur l’offre et la demande mondiales du 12 mai s’est avéré baissier pour l’ensemble des commodités agricoles. Autre facteur baissier : les récentes précipitations tombées dans l’Hexagone ont tendance à rassurer les opérateurs, même si certains secteurs ont besoin de davantage d’eau. 

Selon Céré'Obs, le taux de cultures hexagonales se développant dans des conditions bonnes à très bonnes est stable à 79% en blé tendre entre les semaines 17 et 18 (55 % en 2020), à 69 % en blé dur (62 % en 2020), et à 76% en orge d'hiver (51% en 2020). Ce taux en orges de printemps grimpe de 82 % à 85 % sur la même période (62 % en 2020). Les semis de maïs sont achevés à 95 % (88 % en 2020).

L’USDA table sur une récolte Russe de blé 2021/2022 à 85 Mt, soit un niveau semblable à celui de l’an dernier. Toutefois, ce chiffre paraît optimiste, les services de ce même USDA mais basés à Moscou tablant sur un chiffre de 77,5 Mt. La production mondiale grimperait à 788,98 Mt, contre 776,1 Mt en 2020/2021, compte tenu notamment de hausses de production en Ukraine (plus 3,5 Mt, à 29 Mt), en Argentine (plus 3 Mt, à 20,5 Mt) et au sein l’UE à 27 (plus 8 Mt, à 134 Mt), en plus du haut niveau de production en Russie. Celle en Australie reviendrait à un niveau normal de 27 Mt (33 Mt en 2020/2021). Les stocks mondiaux sont attendus pour le moment à 294,96 Mt, contre 294,67 Mt en 2020/2021, en raison d’une hausse annuelle de la consommation de 8 Mt, à 788,68 Mt. 

En maïs, l’USDA a revu en nette baisse la production brésilienne pour 2020/2021, passant de 109 Mt à 102 Mt entre avril et mai. Néanmoins, ce chiffre paraît encore optimiste, certains analystes privés tablant entre 85 Mt et 100 Mt. Les surfaces récoltées aux États-Unis grimperaient à 83,5 millions d’acres (Ma), contre 82,5 Ma l’an dernier. Les rendements nationaux grimperaient à 179,5 boisseaux/acre (bu/a), contre 172 bu/a l’an dernier. Au total, la production états-unienne 2021/2022 est pour le moment attendue par l’USDA à 380,76 Mt, contre 360,25 Mt l’an dernier. La production mondiale grimperait à 1 189,85 Mt, contre 1 128,46 Mt l’an passé, avec notamment des hausses de production dans l’UE à 27 de 2,7 Mt, à 66,7 Mt et en Ukraine de 7 Mt, à 37,5 Mt. Les stocks mondiaux monteraient de près de 9 Mt, à 292,3 Mt, et la consommation mondiale d’environ 30 Mt, à 1 181,08 Mt. 

Marchés physiques français du 13 mai 2021 (base juillet pour les céréales)

Orges de brasserie du 6 mai 2021

Cotations des issues de meunerie du 11 mai 2021

Cotations commerciales des produits laitiers du 13 mai 2021

Evolution dollar / euro du 13 mai 2021

Clôture du marché à terme de Chicago du 13 mai 2021 Clôture du marché à terme Euronext du 13 mai 2021