Approvisionnement

Protéines végétales en nutrition animale : vers plus d'autonomie en France

Dans l’attente d’un plan Protéines national qui joue un peu les arlésiennes depuis le printemps, le plan de relance annoncé début septembre par le gouvernement flèche 100 M€ pour le plan « Protéines végétales » dans le cadre de la reconquête de notre souveraineté alimentaire. Une manne qui en fait saliver plus d’un. Mais, il faut la répartir entre de multiples acteurs et filières, les décisions des uns impactant souvent les autres sans qu’il ne soit facile d’en démêler les fils. Le soja n’est de fait pas la seule protéine valorisable en nutrition animale, même si son profil nutritionnel est exceptionnel, tant en taux de protéines qu’en profil en acides aminés.