Orges de brasserie

Dates de fin de dormance

« En application de l’article “Germination” de l’Addendum pour la vente des orges de brasserie, pour la campagne 2010/2011 et, sur rapport du Bipea (Bureau interprofessionnel d’études analytiques), la fin de la période de “dormance” des orges de brasserie est fixée au 15 octobre pour les orges de printemps et au 1^er novembre pour les orges d’hiver », indique le Syndicat de Paris du commerce et des industries des grains dans une note d’information. Il rappelle que seules les analyses de germination effectuées à partir de ces dates auront un caractère contractuel.