Fraise

Une tenue fragile

Tendance : Le disponible a diminué, ces derniers jours, tandis que les ventes ont gagné en fluidité, en prévision notamment du week-end, facilitant la tenue des prix, malgré une qualité toujours hétérogène.

Perspective : Le temps estival devrait relancer la demande et faciliter le maintien, voire la hausse des prix, pour les fruits de qualité. La fourchette tarifaire risque néanmoins de rester large, selon la tenue du fruit.