Pomme : Story® Inored cov est adaptée aux nouveaux modes de conduite

Story^® Inored _cov est une variété de pomme prometteuse par la qualité des fruits et de l’arbre. Avec un fruit rouge vif attrayant, caractérisé par ses arômes fruités, une saveur sucrée, une fermeté élevée et un bon calibre, elle présente une excellente conservation et une longue période de commercialisation. Depuis 2012, plus de 3 millions d’arbres ont été commercialisés dans le monde. Les études menées au centre CTIFL opérationnel de Lanxade (Dordogne) montrent l’intérêt d’accroître la densité de plantation. Par ailleurs, les arbres se conduisent parfaitement en haies fruitières en deux dimensions, adaptées à la mécanisation.

Densifier les plants sur le rang

Le premier essai, installé en 2004 en axe vertical, évalue le comportement de Story^® Inored _cov greffée sur le porte-greffe M9 EMLA (plants monoaxes), sous deux densités de plantation (3,5 m x 1,25 m soit 1 904 arbres/ha et 3,5 m x 1,5 m soit 2 285 arbres/ha). Si dans tous les cas, l’association avec ce porte-greffe permet un développement végétatif des arbres satisfaisant, les meilleurs résultats de productions cumulées sont obtenus avec la densité la plus importante. Ainsi, les cumuls de production enregistrés en 16^e feuille sont plus élevés de 26 % avec la densité de plantation la plus haute.

Dans cette configuration, la répartition des calibres des fruits, mesurée sur la base de moyennes pondérées sur 16 années, est identique quelle que soit la densité des arbres. Côté coloration, la conduite en axe vertical à 3,5 m x 1,25 m engendre une diminution de 4 % du taux de fruits très colorés (> 80 % de coloration rouge). Cette étude ne révèle pas de différence entre les deux systèmes de conduite concernant la qualité des fruits à la récolte : ainsi, les valeurs moyennes de fermeté et d’acidité sont comparables et les taux de sucres (14,1 % Brix) sont identiques entre les deux densités de plantation.

La conduite en deux dimensions

Un second essai, entre 2008 et 2019, compare deux modes de conduite en deux dimensions, le mur fruitier et l’Aximum^© et diverses techniques culturales, dont certaines appliquées dans l’objectif d’accroître la vigueur de la variété (hauteurs du point de greffe, porte-greffe, types de plants, stades d’intervention de taille). Les plants monoaxes conduits en mur fruitier sur le porte-greffe EMLA aux distances de 3,5 m x 1,25 m enregistrent les meilleures performances de production (+ 32,5 % pour la taille mécanique au stade E2 et + 23,5 % pour la taille mécanique au stade 12 feuilles).

Le meilleur résultat est obtenu pour le mur fruitier avec une intervention de taille mécanique au stade phénologique E2-F (BBCH 59-61). Dans cette étude, la formation des plants biaxes a pénalisé la production les premières années. Ainsi, les biaxes sur le porte-greffe Pajam^®2 Cepiland _cov conduits en mur fruitier et Aximum^© enregistrent des productions cumulées comparables (475,9 t/ha et 483,3 t/ha). Ces résultats sont supérieurs à ceux de la référence Aximum^© monoaxe/Pajam^®2 Cepiland _cov, dont le point de greffe a été volontairement placé proche de la surface du sol à la plantation afin de favoriser l’affranchissement et maintenir une meilleure vigueur des arbres.

Story^® Inored _cov présente un potentiel de production moyen de 50 t/ha/an lorsque les distances de plantation sont optimisées. Elle est peu sensible à l’alternance de production, mais des productions excessives (> 90 t/ha) entraînent des réductions modérées de production l’année suivante. L’augmentation de la production dans la conduite en mur fruitier entraîne une diminution du calibre des fruits par rapport à la conduite Aximum^©, à laquelle Story^® Inored _cov est particulièrement bien adaptée. On enregistre aussi une légère baisse de la coloration et des paramètres relatifs à la qualité des fruits par rapport à Aximum^©. Il est donc important de réguler correctement la charge annuelle de production en mur fruitier.

Des porte-greffes plus vigoureux

La variété Story^® Inored _cov associée au porte-greffe M9 présente une vigueur souvent moyenne à faible, sauf sur des sites particuliers très fertiles. En situation de terrain pauvre, de replantations ou d’utilisation de plants biaxes, il vaut mieux choisir un porte-greffe plus vigoureux que le M9. Les porte-greffes Geneva^® G11 _cov et Geneva^® G213 _cov sont comparés aux porte-greffes M9 EMLA et Pajam^®2 Cepiland _cov en condition de sol neuf en PFI avec des distances de plantation de 3,5 m x 1 m, soit une densité de 2 857 arbres/ha (plantation 2019).

En deuxième année, les premières productions sont comparables. La poursuite de cet essai définira l’intérêt et le comportement de ces sélections. Toutefois, des différences visuelles de croissance des arbres selon les porte-greffes sont déjà bien présentes. Le Geneva^® G213 _cov, avec des plants plus faibles à la plantation, conserve un retard végétatif comparé à la référence Pajam^®2 Cepiland _cov. A l’inverse, le porte-greffe Geneva^® G11 _cov présente une croissance supérieure au M9 EMLA et une bonne régularité du développement végétatif des arbres.