Périgord : la truffe en quantité et qualité en 2017

Publié le 11 décembre 2017 - Par
Rédaction Réussir
© Pixabay

Après deux années moroses, la production de truffes a repris dans le Sud-Ouest : 62 kg de truffes noires du Périgord ont été vendus le 27 novembre au matin à Sainte-Alvère, premier marché contrôlé de la saison en Dordogne. Les prix oscillaient autour de 600-700 €/kg pour les truffes de première catégorie et 500-600 €/kg pour celles de la deuxième catégorie.

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Échalion
2,30 €/kg
Rungis, le 07/04, Grossiste, France, cat. I, 30-50 mm , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme
1,25 €/kg
Min de Bordeaux, le 04/04, Grossiste, Golden, France, cat. I, 136-200 g, caisse , FranceAgriMer - RNM
=
Avocat
20,00 €/20 pièces
Rungis, le 07/04, Grossiste, Hass, Espagne, colis de 20 , FranceAgriMer - RNM
=
Tomate
3,50 €/kg
Bassin Sud-Est, le 07/04, Expédition, jaune, côtelée, Sud-Est, 82-102 mm, cat. I, plateau 1 rg , FranceAgriMer - RNM
=
Piment
2,50 €/kg
Min de Lyon, le 07/04, Grossiste, vert, Maroc , FranceAgriMer - RNM
-0,10
Pomme de terre
1,55 €/kg
Min de Marseille, le 03/04, Grossiste, Celtiane, France, lavée, cat. I, carton 12,5 kg , FranceAgriMer - RNM
=
Échalion
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Rungis, le 07/04, Grossiste, France, cat. I, 30-50 mm , FranceAgriMer - RNM
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