2E PRIX FRUITS ET LÉGUMES
Les semi-confits de fruits citron et orange des Vergers Boiron

Publié le 9 septembre 2015 - Par
Rédaction Réussir

Les Vergers Boiron ont remporté le 2e prix Fruits et légumes avec leurs semi-confits de fruits en version citron et orange. Il s'agit d'une préparation surgelée de fruits, dont le brevet a été déposé, destinée aux pâtissiers. Cette nouvelle technologie contient moins de sucres et conserve le goût des fruits. Même congelé, le produit reste cuisinable. Ces semi-confits sont vendus en seaux de 5 kg, mais l'entreprise propose des versions 500 g pour le lancement.

• Lancement : 2015 • Distribution : circuits spécialisés • Cible : professionnels de la pâtisserie, RHD • PVC : 11,95 €/kg (tarif de vente aux distributeurs).

Rédaction Réussir
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Ail
6,80 €/kg
Min de Nantes, le 17/04, Grossiste, violet, frais, Egypte, cat. I, 60-80 mm , FranceAgriMer - RNM
=
Citron
2,00 €/kg
Rungis, le 17/04, Grossiste, Verna, Espagne, cat. I, 4 (58-67 mm) , FranceAgriMer - RNM
=
Ananas
6,35 €/kg
Min de Bordeaux, le 15/04, Grossiste, Victoria, Réunion, avion , FranceAgriMer - RNM
=
Asperge
7,70 €/kg
Min de Marseille, le 17/04, Grossiste, verte, Espagne, cat. I, +22 mm, plateau , FranceAgriMer - RNM
=
Sauge
6,00 €/10 bottes
Rungis, le 17/04, Grossiste, import, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme de terre
410,00 €/tonne
France, le 17/04, Grossiste, diverses variétés de conservation, France, lavée, cat. I, 40-70 mm, filet 10 kg , FranceAgriMer - RNM
-10,00

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