Froid commercial
La réfrigération sans givre
En froid commercial et industriel, le dégivrage des évaporateurs par résistances électriques impacte la qualité du produit et la consommation d’énergie. Le respect de la chaîne du froid oblige à un dégivrage ne causant pas de remontées de température au sein des produits. D’où des équipements surdimensionnés, peu efficace côté énergétique. Le projet “RefHyb”, développé par le centre “Efficacité énergétique des systèmes” (Mines ParisTech) propose une technologie pour un fonctionnement continu de la production frigorifique. Il se compose d’un cycle frigorifique classique pour le refroidissement de l’air et d’un cycle de solution saline aqueuse pour la déshumidification de l’air permettant d’éviter ou de retarder le phénomène de givre. L’outil, plus compact, optimiserait ainsi la performance du système.
