La pomme de terre responsable dans l’apparition du diabète
Des chercheurs de l’université de Harvard aux Etats Unis viennent d’établir que les femmes qui consomment régulièrement des pommes de terre et des frites augmentent de façon marquée leur risque de souffrir de diabète de type 2, surtout si elles sont obèses ou sédentaires. Le pourcentage de risque est de 14 %, et il passe à 21% si le sujet consomme plus spécifiquement des frites, plutôt que des pommes de terre.
