Selon l'USDA, le nombre d'exploitations bio aux Etats-Unis a augmenté de 12 % entre 2014 et 2015, et atteint 21 781 fermes. Cette hausse s'expliquerait par le renforcement des programmes de soutien (la certification est « plus accessible et abordable ») et une demande croissante pour les produits bio et locaux.
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