Bretagne : colloque bio en février

Publié le 18 janvier 2011 - Par
Rédaction Réussir

Inter Bio Bretagne organise le 16 février un colloque sur l’introduction de produits bio en restauration hors domicile. Sous le titre “Il fait bio dans mon assiette : solutions et Expériences à partager”, ce rendez-vous s’adresse aux responsables de la restauration collective. Approvisionnement, complémentarité de l’offre, identification des fournisseurs, maîtrise des coûts, équilibre alimentaire seront au programme. Le colloque aura lieu à la Faculté des Métiers à Bruz, près de Rennes (Ille-et-Vilaine).

Rédaction Réussir
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Échalote
3,10 €/kg
Min de Marseille, le 22/05, Grossiste, France, demi-long, cat. I , FranceAgriMer - RNM
=
Pêche
3,60 €/kg
Min de Lyon, le 23/05, Grossiste, chair blanche, Espagne, plate, cat. I, A , FranceAgriMer - RNM
-0,10
Lime
2,30 €/kg
Min de Bordeaux, le 23/05, Grossiste, Brésil, bateau , FranceAgriMer - RNM
-0,20
Tomate
2,20 €/kg
Bassin Sud-Est, le 23/05, Expédition, jaune, côtelée, Sud-Est, 82-102 mm, cat. I, plateau 1 rg , FranceAgriMer - RNM
=
Persil
4,50 €/10 bottes
Rungis, le 23/05, Grossiste, simple, France, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme de terre
3,50 €/kg
Marché de gros Lille-Euralimentaire, le 21/05, Grossiste, diverses variétés de conservation, primeur, Noirmoutier, lavée, cat. I, +35 mm, cagette 5 kg , FranceAgriMer - RNM
Échalote
3,10 €/kg
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