Chou-fleur

Ambiance de fin de campagne

Tendance : La demande, notamment export, tend à décliner, ce qui pèse sur les prix, particulièrement élevés jusqu'à présent. Le recul de l'offre (955.000 têtes, en Bretagne, en semaine 19) limite cependant la pression.

Perspective : La campagne bretonne va continuer de régresser. Celle des Hauts-de-France va s'amorcer fin mai, et prendra peu à peu le relais. Les cours devraient s'équilibrer, en phase avec le niveau d'offre.