Présentation des races locales et étrangères, concours d´animaux, mise en valeur des produits régionaux, projets de développement…
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Suite et fin de l´article consacré au Mothais sur feuille, sauvé dans les années 70 par une poignée de fromagers fermiers et qui…
Chaque année, sur 250 jeunes boucs issus des meilleurs élevages et qui subissent un programme de sélection rigoureux, seuls 35 à…
Dans les montagnes du Parc de Grazalema, existe une ancienne tradition du fromage de brebis et de chèvre fabriqué à la ferme.…
Les quatre races autochtones de l´Andalousie se spécialisent en production laitière mais tout en préservant la richesse du lait…
La recette du Chavignol aux pommes de Cristine, cette année la récolte d´herbe et de foin a été bonne, un voyage sur les fromages…