Bruno et Marie-Hélène Clavel se sont installés, au début de 1991, avec un troupeau de 50 chèvres et avaient déjà aménagé une…
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Quelle est la place aujourd´hui du métier de fromager fermier face à l´évolution de la société contemporaine et à la perte de…
Soignon, leader du marché des fromages de chèvre en GMS avec 22,4 % de parts de marché volume, vient de développer de nouveaux…
Fromage de lactosérum aux arômes subtils, le Brocciu a été fêté avec succès à Piana (Corse) à l´occasion d´une manifestation…
Désormais inscrit au Livre Guinness des records voici, joyeusement encadré par les membres en grande tenue de la Confrérie du…
Située au milieu des bois, près du vieux village de Banon, la fromagerie artisanale de Banon est la principale laiterie…