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Appellation

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Toute l'actualité dans la catégorie Appellation du groupe d'information Réussir.
Logo du mothais sur feuille
Le Mothais sur feuille est officiellement un fromage sous appellation d'origine contrôlée
L’Inao a validé ce matin l’appellation d’origine contrôlée du mothais sur feuille. Dans ses premières…
Assiette contenant les fromages de chèvre AOP
Fromages AOP en crise : les ventes de fromages de chèvre sous appellation ont chuté de 9 % en 2023
En deux ans, les ventes de fromages de chèvre sous appellation ont fondu de plus de 10 %. Le Cnaol, qui tient…
Fromages de chèvres sous appellation
Baisse de 2 % des volumes de fromages de chèvre AOP en 2022
Les ventes de fromages de chèvre AOP ont baissé de 2,2 % en 2022. En dix ans, les volumes de chèvres AOP…
Karine Mourier-Duvigneaud et Nicolas Revol, l’ancienne et le nouveau président du syndicat du Picodon, soufflent les bougies sur un fromage en forme de 40.
40 ans d’appellation pour le picodon
Le site du Pradel a servi d’écrin pour fêter les 40 ans d’appellation du picodon. L’occasion de revenir sur…
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