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Les ressources d’un système pastoral méditerranéen
Une SAU très limitée mais d’immenses surfaces pastorales, une génétique axée sur la rusticité et des produits finis valorisés par…
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Sortir la viande de l’anonymat
Le rapport de soumission qu’impose la distribution aux producteurs de viande entraîne une situation intenable qui incite les…
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Des repères pour l’engraissement des vaches bio
Les essais réalisés de 2000 à 2015 sur le troupeau limousin de la ferme expérimentale de Thorigné d’Anjou — soit une base de…
Fortes variabilités des coûts de production des élevages allaitants
Fortes variabilités des coûts de production des élevages allaitants
La journée technique viande bovine des Pays de la Loire a été l’occasion de présenter les coûts de production des élevages…