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En vue d’apporter des références sur la qualité de la viande de jeunes bovins de race à viande, l’Institut de l’élevage a conduit…
La production française de viande bovine n'est pas strictement en phase avec la demande intérieure. Cette inadéquation entre l'…
La Brangus, une souche issue du croisement entre l'Angus et des races zébuines, a apporté une solution au déplacement des zones…