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<em class="placeholder">Graphique - Une grande variabilité du niveau de persilléNotes de persillé des vaches de réforme (sur 2 506 vaches dans 9 abattoirs)</em>
Viande bovine : quel est le niveau actuel de persillé de la viande des vaches allaitantes ?
Une étude de l'Institut de l'Elevage incluant près de 2500 vaches de réforme met en lumière des différences de niveau moyen de…
Controverses : l'accord Mercosur est-il bon ou mauvais pour l’agriculture ?
L’agriculture européenne peut-elle trouver un intérêt aux accords de libre échange (entre l’UE et le Mercosur en particulier)…
<em class="placeholder">Jacek Zarzecki pologne vice-président du Copa-Cogeca </em>
Elevage bovin viande en Pologne : « Le nombre de vaches allaitantes baisse, comme partout en Europe »
Jacek Zarzecki, éleveur en Pologne d’un troupeau de 150 limousines, ancien président de l’association polonaise des éleveurs et…
<em class="placeholder">vaches charolaises engraissement</em>
Qualité de la viande bovine : jouer sur la densité énergétique de la ration et la durée d’engraissement pour améliorer la note de persillé
La ferme expérimentale des Établières, en Vendée, a testé différentes modalités d’engraissement sur des vaches de réforme…
Inquiets pour leurs revenus, près de 50% des agriculteurs envisagent de produire de l’énergie
Deux agriculteurs sur trois ont perçu une baisse de leur revenu en 2024 et seuls 8% d’entre eux s’attendent à remonter la pente,…
<em class="placeholder">photo de Maryvonne Lagaronne</em>
« Nous devons assurer la rémunération des éleveurs du naissage à la finition », selon Maryvonne Lagaronne, de l’Idele
Maryvonne Lagaronne, présidente du comité de filière bovins viande à l’Institut de l’élevage (Idele) et éleveuse de bovins…