Union Aubrac : une assemblée générale tournée vers le futur
Vendredi 4 août, l'assemblée générale de l'Union Aubrac a eu lieu à Aumont-Aubrac. Si le bureau affiche un optimisme prudent sur l'avenir de la race Aubrac, des inquiétudes ont été exprimées sur les financements publics futurs de l'association. Alain Astruc, maire d'Aumont-Aubrac et candidat aux sénatoriales, a suivi les travaux de l'assemblée.
« Avec des ressources financières limitées, nous arrivons malgré tout à présenter des résultats positifs pour cet exercice 2022, s'est félicité Yves Chassany, président de l'Union Aubrac. Cette performance relève à la fois de la gestion saine et rigoureuse de notre équipe dirigeante, mais aussi de l'effort consenti par chacun de nos adhérents à travers une hausse de la cotisation annuelle de 60 euros validée à notre précédente assemblée générale ».Entre 2022 et 2023, de nombreux mouvements ont eu lieu au sein de l'équipe de l'union Aubrac, et une équipe « rajeunie » est désormais en place.Quant à la race Aubrac, sa valorisation continue de progresser, à la fois à travers ses filières de qualité (Boeuf fermier Aubrac et IGP Génisse fleur d'Aubrac), et parce que « l'équilibre offre-demande » est bon. « La pratique du croisement est un autre moyen important de dégager de la plus-value sur les élevages », a rappelé le président de l'Union Aubrac qui a cependant averti que « le pourcentage à la baisse de femelles conduites en croisement met en péril un certain nombre d'équilibres pour la mise en marché ».
