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Le prix est devenu le premier critère d'achat d’une bouteille de vin devant l'origine

L’évolution des critères d'achat d’une bouteille de vin est l’une des informations qui ressort du baromètre Sowine/Dynata 2023…

Côtes-du-rhône : 15 actions concrètes du syndicat pour les marchés et l'environnement

Le syndicat des vignerons des côtes-du-rhône a présenté son plan stratégique pour 2023 à 2026. Il est basé sur deux volets, l'…

Jacques-Emmanuel Barbier, directeur général adjoint de l'IOC, a détaillé les bonnes pratiques pour obtenir un effervescent limpide lors de la matinée Bubble Art en Alsace.
Comment obtenir un vin effervescent limpide en quatre gestes ?

Les bulles étaient à l’honneur lors de la matinée Bubble Art, organisée en Alsace par l’IOC début février. L’occasion de faire…

Effervescents : les crémants ont progressé de 5,8 % en 2022

Pour l’année 2022, les huit appellations françaises de crémant revendiquent le meilleur exercice de leur histoire en millions…

Certains vignerons réalisent un remuage, suivi d'un dégorgement, à l'instar des champagnes.
Comment réaliser un Pet’Nat ? Quatre vignerons dévoilent leurs recettes

Cépages classiques ou autochtones, vendange précoce ou à maturité, ensemencement par pied de cuve ou fermentation spontanée,…

Après de nombreux tests auprès de maisons de champagne, le kit de conservation Bubbl promet une préservation des bulles et des arômes pendant 7 jours.
Bubbl, un kit pour conserver les bouteilles d’effervescents entamées

Comme son nom le laisse deviner, Bubbl est destiné aux vins effervescents, notamment au champagne. C’est un dispositif…