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Les Champenois traquent l´oxygène
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Des levures génétiquement modifiées dans les tiroirs
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Des « levures-outils » aux « levures-remèdes » plus d´une dizaine de levures génétiquement modifiées sont à l…
La charte de vinification des vins « biologiques » prête à l´emploi
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En attendant une réglementation européenne, les professionnels français du bio mettent en place une charte de vinification de…