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Avoir environ une année de vin en stock permet d'alimenter les marchés quels que soient les incidents climatiques de la campagne.
Gel : les outils pour stocker du vin et continuer à alimenter les marchés

Au fil des années et des aléas, plusieurs dispositifs de stockage ont vu le jour afin d’atténuer l’impact des sinistres. Tour…

Les manchons de protection peuvent préserver les plants du gel, sauf si l'humidité s'y accumule. Auquel cas, le remède est pire que le mal.
Des pistes pour protéger les plantiers de vigne du gel

Les manchons de protection ou la paille peuvent, dans certains cas, limiter les effets néfastes du gel sur les plants de vigne…

Le système FrostGuard expulse de l'air chaud, que l'on sent encore quand on est à une trentaine de mètres de la machine.
Les canons à air chaud contre le gel, une solution de plus en plus crédible

Les premiers modèles de canons à air chaud n’ont pas forcément convaincu, mais l’idée revient, avec la promesse de meilleures…

Étienne Millerioux commercialise aussi des accessoires pour ses savons, ici une pochette étanche de voyage.
Des savons aux arômes de cépages

Étienne Millerioux a créé la marque Vie.gne qui propose des savons-cépages artisanaux. La première gamme comprend six savons…

Grâce au savoir-faire transmis par les frères Pigneret, Mathieu Sabbagh maîtrise le fonctionnement de l'alambic Müller en cuivre. © Sabs
Alambic Bourguignon fait renaître un savoir-faire artisanal

À Beaune, Mathieu Sabbagh a repris la distillerie indépendante Alambic Bourguignon. Il fait (re) découvrir avec passion un…

Les vignobles de Vouvray et de Champagne touchés par la grêle

Ce jeudi 3 juin dans la soirée, un fort orage de grêle a touché quatre communes de l’appellation Vouvray. Un épisode similaire…