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Elevage du vin
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Elevage du vin
du groupe d'information Réussir.
Astuce | « On a installé des portes sur nos barriques pour la vinification intégrale »
06 octobre 2022
Philippe et Jean-Marie Vial, vignerons à Saint-André-d’Apchon, dans la Loire, ont imaginé des portes en inox…
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22 décembre 2021
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Le rôle déterminant des températures de stockage dans l'oxydation ou la réduction des vins blancs
10 mars 2021
Dans le Val de Loire, les chercheurs de l’IFV ont évalué l’impact des températures de stockage sur le…
7 bonnes raisons d’utiliser des douelles
03 février 2021
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« Boisé App », une appli pour bien choisir ses bois oenologiques
07 mai 2020
Pour gagner en autonomie sur les assemblages de bois œnologique, les utilisateurs des copeaux et douelles de…
Les colles végétales sont efficaces sur les vins rouges
19 décembre 2018
Des essais menés par l'IFV révèlent que les colles végétales sont efficaces pour réduire l'astringence des…
Les conclusions d'un élevage en barrique en immersion dans le bassin d'Arcachon
04 mai 2018
Le château Larrivet Haut-Brion a testé l’élevage d’un vin dans un parc à huîtres du bassin d’Arcachon, avec…
De la qualité à moindre frais grâce aux staves
01 janvier 2018
Un élevage premium pour moins de quinze euros l’hectolitre, c’est possible ! La preuve avec les essais de…
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01 novembre 2017
CBC-CleanByCryo propose des prestations de service originales : elle nettoie et détartre le matériel…
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16 mars 2017
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05 octobre 2016
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01 juillet 2016
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01 juin 2016
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01 avril 2016
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02 avril 2004
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