Sans grande variation par rapport à la veille, les cours français du blé tendre et de l‘orge fourragère restent soutenus par les précipitations qui tombent sur l’Hexagone, retardant les travaux de récolte et prolongeant le risque de dégradation des cultures encore plantées. L’humidité fait craindre une forte proportion de grains germés notamment.
En maïs, les prix ont reculé en nouvelle campagne alors que l’ancienne récolte observe toujours des prix très élevés, la céréale étant très demandée sur la période de soudure et de moins en moins offerte.
Amélioration des conditions de culture aux Etats-Unis
Outre-Atlantique, les contrats Blé et Maïs ont légèrement reculé à la clôture du marché à terme de Chicago sur fond d’amélioration des conditions de culture, même si celles-ci restent très fortement dégradées notamment en blé de printemps. Pour rappel, au 1er août, l'USDA a revu à la hausse le taux de cultures de blé de printemps évoluant dans des conditions "bonnes à excellentes", passant de 9 % à 10 % lors de la semaine s'achevant le 1er août. La récolte est réalisée à 17 % (91 % concernant les blés d'hiver). En maïs en revanche, le taux a reculé, à 62 %, contre 64 % précédemment.
Sur le marché international, on retiendra l’annulation de l’appel d’offres turc pour l’achat d’orge fourragère d’origine optionnelle pour un chargement prévu en septembre. Par ailleurs, le Japon recherche 119 000 t de blé meunier et le Pakistan 400 000 t de blé meunier, à charger de septembre à octobre.
Selon les données hebdomadaires de l’Union européenne au 1er août, celle-ci a exporté 962 949 t de blé meunier sur la campagne 2021/2022, contre 1,48 Mt l’an passé à même époque. En orge, les ventes s’affichent à 785 644 t contre 1,09 Mt en 2020.
Marchés physiques français du 3 août 2021 (base juillet pour les céréales)
| Blé tendre |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Rendu Dunkerque |
220/11 meunier Récolte 2021 |
août-sept. |
229,00 |
N |
|
| Rendu La Pallice |
76/220/11 Récolte 2021 |
août-sept. |
229,00 |
N |
|
| Rendu Rouen |
76/220/11 Récolte 2021 |
août-sept. |
228,00 |
N |
|
| Rendu Pontivy/Guingamp |
fourrager Récolte 2021 |
août-sept. |
226,00 |
N |
|
| Fob Moselle |
meunier Récolte 2021 |
août-sept. |
220,00 |
N |
|
| Fob Rouen |
FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 |
août |
234,98 |
N |
|
| |
FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2021 |
août |
inc. |
|
|
| Fob La Pallice |
FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 |
août |
237,18 |
|
0,25 |
| Départ Marne |
BPMF Récolte 2021 |
août-sept. |
220,00 |
N |
|
| Départ Sud Côte-d'Or |
meunier Récolte 2021 |
août-sept. |
224,00 |
N |
|
| Départ Eure/Eure-et-Loir |
BPMF 76 kg/hl Récolte 2021 |
août-sept. |
221,00 |
N |
|
| Départ Sud-Est |
meunier Récolte 2021 |
août-sept. |
220,00 |
N |
|
| Blé dur |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Rendu Port La Nouvelle |
20% mitadins sans garantie de Hagberg 76 kg/hl Récolte 2021 |
août-sept. |
320,00 |
N |
0,00 |
| Départ Eure/Eure-et-Loir |
normes semoulières Récolte 2021 |
août-sept. |
inc. |
|
|
| Départ Sud-Est |
normes semoulières Récolte 2021 |
août-sept. |
350,00 |
N |
0,00 |
| Maïs |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Rendu Bordeaux |
Récolte 2020 |
août-sept. |
inc. |
|
|
| |
Récolte 2021 |
oct.-déc. |
211,00 |
N |
-3,00 |
| Rendu La Pallice |
Récolte 2020 |
août-sept. |
inc. |
|
|
| |
Récolte 2021 |
nov.-déc. |
211,00 |
N |
-3,00 |
| Fob Bordeaux |
Récolte 2020 |
août-sept. |
inc. |
|
|
| |
Récolte 2021 |
oct.-déc. |
215,00 |
N |
-3,00 |
| Fob Rhin |
Récolte 2020 |
août-sept. |
n.p. |
|
|
| |
Récolte 2021 |
janv.-juin |
224,00 |
N |
-3,00 |
| Départ Eure-et-Loir/Loiret |
Récolte 2020 |
août-sept. |
n.p. |
|
|
| Départ Sud-Est |
Récolte 2021 |
oct.-déc. |
205,00 |
N |
-3,00 |
| Orge fourragère |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Rendu Rouen |
62-63 kg/hl Récolte 2021 |
août-sept. |
217,00 |
N |
0,00 |
| Fob Moselle |
sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2021 |
août-sept. |
204,00 |
N |
0,00 |
| Départ Aisne |
60-61 kg/hl Récolte 2021 |
août-sept. |
205,00 |
N |
0,00 |
| Départ Eure/Eure-et-Loir |
63 kg/hl mini Récolte 2021 |
août-sept. |
207,00 |
N |
0,00 |
| Départ Marne |
60-61 kg/hl Récolte 2021 |
août-sept. |
203,00 |
N |
0,00 |
| Départ Sud Côte-d'Or |
60-61 kg/hl Récolte 2021 |
août-sept. |
198,00 |
N |
0,00 |
| Départ Sud-Est |
62/63 kg/hl Récolte 2021 |
août-sept. |
195,00 |
N |
0,00 |
| Orge de brasserie - Hiver 6 rangs |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Fob Creil |
Etincel 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 |
oct.-mars |
n.p. |
|
|
| Orge de brasserie - Printemps |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Fob Creil |
Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 |
oct.-mars |
245,00 |
N |
10,00 |
Cotations des issues de meunerie du 3 août 2021
| Son fin blé tendre |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Départ Ile-de-France |
|
dispo. |
139,00-141,00 |
T |
|
| |
pellets |
dispo. |
150,00-152,00 |
T |
|
| Remoulage demi-blanc |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Départ Ile-de-France |
|
dispo. |
159,00-161,00 |
T |
|
| Farine basse |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Départ Ile-de-France |
|
dispo. |
206,00-208,00 |
T |
|
Cotations commerciales des produits laitiers du 29 juillet 2021
| Poudre de lait |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| |
Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac |
dispo. |
2400,00 |
T |
|
| Poudre de lactosérum |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| |
Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac |
dispo. |
910,00 |
T |
|
| Babeurre |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| |
normes hollandaises |
dispo. |
inc. |
|
|
| |
sans norme |
dispo. |
inc. |
|
|
Evolution dollar / euro du 3 août 2021
| Devise |
Valeur à la clôture |
| 1 dollar US |
0,8414 euro |
| 1 euro |
1,1885 dollar |
Clôture du marché à terme de Chicago du 3 août 2021
| Matières premières |
Clôture |
Chicago |
| Blé |
724,50 |
cents/bois. |
| Maïs |
550,50 |
cents/bois. |
| Ethanol |
2,220 |
$/gallon |
Clôture du marché à terme Euronext du 3 août 2021
| Blé meunier (Euronext) |
| Echéance |
Clôture |
| Sept. 2021 |
228,25 |
| Déc. 2021 |
230,00 |
| Mars 2022 |
231,00 |
| Volume |
68590 |
| Maïs (Euronext) |
| Echéance |
Clôture |
| Août 2021 |
295,00 |
| Nov. 2021 |
211,25 |
| Janv. 2022 |
212,75 |
| Volume |
1428 |
| Blé Union Européenne (CME) |
| Echéance |
Clôture |
| Sept. 2018 |
159,25 |
| Déc. 2018 |
163,25 |
| Mars 2019 |
164,75 |
| Volume |
0 |
Cotations des marchés internationaux du 3 août 2021
| Energie |
Echéance |
Valeur à la clôture |
| Pétrole (Nymex) |
Sept. 2021 |
70,56 $ |
| Indices des frets maritimes |
du 29 juillet |
Variation |
| Baltic Dry Index (BDI) |
3214 |
60,00 |
| Baltic Capesize Index (BCI) |
4056 |
215,00 |
| Baltic Panamax Index (BPI) |
3342 |
-62,00 |
| Baltic Supramax Index (BSI) |
2928 |
17,00 |
| Baltic Handysize Index (BHSI) |
1759 |
3,00 |
