Si la finition est souvent considérée comme une étape déterminante pour la production d´une carcasse de qualité, le poids de…
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L´activité de l´abattoir de Sisteron, l´an passé, s´est accrue de 1,36 % avec une proportion de 93 % d´agneaux français abattus.…
Bien carré, bien gigoté, voici le Southdown. Il se plait à l´herbe et s´utilise en croisement pour le grand bonheur des bouchers.
Les légumineuses fourragères sont des sources de protéines importantes. Plus résistantes à la sécheresse et aux températures…
Estimer les stocks et les besoins du troupeau est une première démarche. Ensuite, il faut mettre en pratique un régime de…
Les pays du Sud et de l´Est de l´Europe n´ont pas été épargnés par la sécheresse de cet été 2003. Les pertes de rendement et de…