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La Chine a stabilisé ses importations en 2016 mais reste stratégique dans le marché mondial de la viande ovine.
Jérôme Goust, écologue, présente dans un livre la ressource que peuvent représenter les arbres fourragers pour les éleveurs.
Les Français apprécient la viande mais encore plus dans sa version bio comme pour de nombreux produits alimentaires.
Qu’elle soit fermière, artisanale ou industrielle, la glace au lait de brebis commence à grignoter des parts de marché. Exemples…