Cotations : tendances et perspectives de la semaine 13

Marché de la banane : équilibre

Banane : équilibre

Le marché français est resté équilibré. L'offre dollar a conservé un niveau encore modéré, ce qui a permis de contrebalancer l'offre en provenance d'Afrique, toujours bien supérieure à la moyenne (+21 %). De son côté, l'offre antillaise a été stable et déficitaire (-10 %/moy.). Parallèlement, les ventes ont été fluides, malgré l’arrivée progressive des fruits de printemps comme la fraise. Les prix ont été reconduits.

Ananas : un marché pu approvisionné

Le marché reste assez largement sous approvisionné, sur l’Hexagone, ce qui contribue au maintien et même au renforcement des cours. Les opérateurs sont tous à court de fruits et rien ne laisse envisager une amélioration des conditions d'approvisionnements pour cette semaine, à l'approche de Pâques. 

Avocat :  hausse des prix

La préparation à Pâques se déroule dans un contexte de pénurie. L'offre de Hass a continué de diminuer, ces derniers jours, affichant un niveau inférieur de 7 % à celui de 2020. Les prix sont en hausse (+20 %/2020).

Orange : lenteur

Le marché européen reste lent. En orange de table, l'offre espagnole de Navelate/Lanelate continue d'afficher des niveaux inférieurs à la moyenne. Néanmoins, malgré ce déficit, la demande est insuffisante, toujours affectée par la perte du secteur de la restauration due à la pandémie. Par conséquent, les prix ne progressent pas. Même constat en orange à jus : les volumes de Salustiana espagnole continuent de décliner, mais la consommation manque de dynamisme. La campagne de Valencia-late n'a pas encore commencé. Le taux de sucre des fruits est encore trop bas et, du fait du déficit de production, les prix payés aux producteurs sont très élevés (+17 % /moyenne) et dissuasifs, jusqu’à présent, pour les importateurs.

La campagne de Maltaise de Tunisie se termine. Malgré quelques problèmes de qualité, la demande reste stable, comme les prix.

Petits agrumes : tension sur le marché

La tension s'amplifie sur le marché européen. En effet, les volumes restants d'hybrides tardifs méditerranéens s'épuisent rapidement. Face à ce manque de fruits, la demande est désormais supérieure à l’offre, entraînant une remontée des prix.

Pomelo : fermeté

Le manque d'approvisionnement fait grimper les prix. La saison méditerranéenne touche à sa fin et l'offre globale sur le marché devient de plus en plus réduite, ce qui favorise la hausse sensible des cours.