« Le développement du bio et de notre activité nous encourage à chercher de nouveaux éleveurs. » C’est ce qu’a expliqué Christophe Audouin, directeur exécutif de l’entreprise Les Prés rient bio, filiale de Danone, qui commercialise la marque Les 2 vaches. Le dirigeant était invité sur le plateau de La Matinale bio, émission live retransmise sur le web, organisée par l’Agence Bio.
Rendre le métier attractif
Le fabricant de produits laitiers bio, qui travaille actuellement avec une cinquantaine d’éleveurs normands, dans la Manche et le Calvados, peine à recruter de nouveaux candidats. « Eleveur, même en bio, n’est pas un métier attractif » constate Christophe Audouin. « La moitié de nos éleveurs vont partir en retraite d'ici 5 à 10 ans » remarque-t-il. Des départs qui risquent de conduire à une perte de prairies pour laisser place à d’autres systèmes agricoles, voire même à des activités autres qu’agricoles.
Pour pérenniser le métier d’éleveur laitier bio, Les Prés rient bio ont imaginé Faire Bien, une démarche d’engagement de l’entreprise envers les éleveurs laitiers bio chez qui le lait est collecté. « On a envie de changer le monde et on le fait avec un yaourt » résume Christophe Audouin pour présenter la démarche. Pour les partenaires, c’est la garantie de « rendre le métier d’éleveur bio attractif avec une juste rémunération » assure le dirigeant, dans le cadre d’une « collaboration équitable ». C’est aussi, pour les producteurs de lait, une offre de 7 jours de remplacement par an pour améliorer leur qualité de vie. Ce système permet aux éleveurs de partir en vacances mais c’est aussi l’occasion « d’échanges, de rencontres, et peut-être demain, de transmission », assure Christophe Audouin.
Une pépinière d'éleveurs laitiers bio formés au lycée agricole de Coutances
Pour la formation, l’entreprise a imaginé un partenariat avec le lycée agricole de Coutances, dans la Manche. C’est la pépinière Faire Bien, d’où sort chaque année une promotion d’une dizaine d’adultes en formation professionnelle. « La barrière sur l’élevage laitier est énorme » témoigne Christophe Audouin. Cela demande un gros travail « d’acclimatation, de sensibilisation ». Il faut faire preuve de pédagogie. Les profils des candidats sont très variés : néo-ruraux, urbains. Cela peut aller de l’ingénieur agronome à des candidats attirés par le monde agricole sans le connaître. « 10 personnes en exploitation laitière, c’est difficile à trouver » reconnaît Christophe Audouin. Les vaches laitières impressionnent et attirent moins que les petits ruminants. « Il faut continuer à travailler pour rendre le métier attractif », admet Christophe Audouin.
La première Matinale bio, émission live organisée par l’Agence Bio, retransmise sur le web, s’est déroulée le 19 janvier 2021. Le plateau télé était animé par le journaliste
Philippe Lefebvre et avait pour thème «
Le bio pour surmonter les bouleversements environnementaux et socio-économiques ». De nombreux intervenants ont apporté leur témoignage dont le commissaire européen à l’agriculture,
Janusz Wojciechowski, présent via une vidéo. L’occasion de découvrir aussi la toute
nouvelle directrice de l’Agence Bio,
Laure Verdeau. La prochaine Matinale Bio aura lieu le 12 février et l'émission aura pour thème : «
le bio dans les territoires : réalité, dynamisme et solution d'avenir ? ». L'émission du 19 janvier est disponible en replay.
