« Le panier à pain du monde »
Aujourd’hui, la majorité des grains échangés à travers le monde proviennent de la mer Noire. Si l’on agglomère les volumes de produits agricoles exportés par l’Ukraine, la Russie et le Kazakhstan, on observe que ces pays exportent 65% du tournesol, 44% de l’orge, 25% du blé et 23% du colza dans le monde. Malgré la prédominance de ces productions, le marché mer Noire ne tourne pas à pleine puissance, les opérateurs devant se contenter de contrats sur le spot.
