Aller au contenu principal

Coproduits/valorisation

LE DÉVELOPPEMENT des biocarburants, handicap ou opportunité pour le porc ? À en croire les analyses de Didier Gaudré et d’Hervé Marouby de l’Ifip (Institut du porc), les coproduits issus de la fabrication des biocarburants – dont les tonnages vont continuer à progresser – peuvent être plutôt bien valorisés auprès de la production porcine. Les recherches concernant les niveaux d’incorporation dans les aliments porcins se précisent, à chaque stade physiologique de l’animal. L’incorporation de tourteau de colza peut aller « sans problème » jusqu’à 12 % dès 12 kg de poids vif, sinon 15 % en engraissement. Les drèches d’éthanol représentent à la fois source azotée intéressante et sont source d’énergie, mais les avantages sont moins francs, du fait d’une variabilité des caractéristiques nutritionnelles. Les drèches de type 2 notamment (séparation des sons en amont du process puis réintroduction à la fin) entraînent une moins bonne digestibilité de la lysine, d’où un risque de rejets azotés dans le milieu. La glycérine – dont le taux de croissance de l’offre est estimée à 12,5 %/an entre 2005 et 2008 – permet « une amélioration de la qualité technologique de la viande » (réduction des pertes en eau à la cuisson).

Cela étant, le niveau d’incorporation du tourteau de colza devrait rester dépendant de la teneur en soja (qui permet d’équilibrer les rations), mais le ratio colza/soja – variant entre 0,60 et 0,70 – augmentera avec la mise en place de nouvelles capacités d’estérification. Reste à savoir à partir de quelle valeur du ratio le tourteau de colza sera moins intéressant. Sans omettre la parité euro/dollar, qui influence ce rapport, l’évolution du marché des aliments composés, la fabrication des aliments à la ferme, l’évolution des prix ou encore la concurrence d’autres coproduits issus des estérifications.

Les plus lus

Illustration de Donald Trump et Xi Jinping s’affrontant dans un bras de fer, symbolisant la rivalité commerciale entre les États-Unis et la Chine.
Taxes douanières : Donald Trump est-il en train de pousser les acheteurs chinois vers l’orge française ?

Lors du colloque du 3 avril sur les orges brassicoles à Orléans, Alexis Garnot, trader chez Soufflet Négoce, a alerté sur les…

Illustration d’un port de commerce avec des grues, un navire cargo et un tas de blé symbolisant les exportations céréalières françaises vers l’étranger
Taxes douanières de Donald Trump : FranceAgriMer confirme le manque de visibilité sur le prix des céréales

FranceAgriMer a présenté le 16 avril la situation des marchés céréaliers au niveau mondial, européen et français pour le mois…

Damien Cariou fondateur et CEO de Syndev téléphone à la main dans un champ
Agriculture régénérative : Comment gérer la donnée au sein d'une filière ?

Les filières engagées dans l’agriculture régénérative et/ou bas carbone font face à des besoins croissants dans la gestion des…

Alexis Garnot fait une intervention pour présenter la tendance marché 2025 des orges brassicoles lors du colloque Arvalis des orges brassicoles du 3 avril à Orléans.
« La prime brassicole de 50 €/t est actuellement peut-être un peu chère dans le contexte de marché présent », alerte Alexis Garnot

Dans le cadre du colloque sur les orges brassicoles, organisé par Arvalis le 3 avril à Orléans, Alexis Garnot, trader chez…

Marché des céréales du 8 avril 2025 - Les prix du blé tendre français repassent la barre des 215 €/t, dans le chaos ambiant créé par la guerre commerciale états-unienne

L’évolution des prix du blé, de l’orge et du maïs français entre le 4 et le 7 avril 2025, expliquée par La Dépêche-Le Petit…

<em class="placeholder">granulé d&#039;engrais blancs</em>
Marché des engrais : repli des cours de l’urée puis de l’ammonitrate

Dans un marché de fin de campagne, les cours de l’azote se sont détendus en mars après la flambée de ces quatre derniers mois…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 958€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site La dépêche – le petit meunier
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez votre revue numérique la dépêche – le petit meunier
Recevez les évolutions des marchés de la journée dans la COTidienne