Monde
Un marché mondial du bio en forte croissance
Le marché alimentaire bio mondial a été multiplié par six en seize ans, atteignant 80,2 Md€ fin 2015, annonce l’Agence Bio dans son édition 2017 du Bio dans le monde paru le 11 octobre. 89 % de la consommation mondiale de produits bio se concentre en Amérique du Nord et en Europe : États-Unis (33,7 Md€), Canada (2,5 Md€) et Europe (31,9 Md€, dont 29,05 Md€ pour l’UE). Le marché bio russe est encore modeste mais connaît une croissance rapide (156 M€).
Le marché bio asiatique a connu une forte progression ces dernières années (6,6 Md€), les consommateurs étant de plus en plus conscients des problèmes écologiques et de sécurité sanitaire. « L’absence de législation sur les produits bio dans un certain nombre de pays est cependant un frein au développement de la consommation », note l’Agence Bio. Chine, Japon, Kazakhstan, Corée du Sud et Inde sont les principaux marchés. Le marché chinois a d’ailleurs été estimé à 4,3 Md€ en 2015, se situant ainsi à la quatrième place mondiale.
À l’opposé, en Amérique latine et en Afrique, le marché bio est peu développé, et une forte proportion de la production bio est destinée à l’exportation.
