Tomate : de plus faibles volumes
L'offre nationale est attendue en recul de 5 %, par rapport à celle de l'an dernier, mais supérieure de 2 % à la moyenne quinquennale.
La baisse des récoltes continue d'impacter les surfaces de plein air au profit du développement, depuis plusieurs années, de la production sous serre.
Si les surfaces augmentent globalement de 1 %, celles de plein air continuent en effet de se replier, représentant moins de 16 % de la surface totale.
