Royaume-Uni : la truffe noire, cultivée toujours plus au nord
Conséquence du réchauffement climatique, la truffe noire du Périgord a pu être pour la première fois cultivée au Royaume-Uni, ont annoncé le 6 novembre des chercheurs de l’université de Cambridge et de la société Mycorrhizal Systems Ltd (MSL). La première truffe a été récoltée en mars à Monmouthshire (sud du Pays de Galles). À l’avenir, la production sera distribuée aux restaurateurs du pays.
