Carotte

Pression

Tendance : Le marché est très calme (2.000 t, en semaine 33, dans le Sud-Ouest). Le retard dans le planning d'arrachages et la concurrence des autres bassins de production accentuent la pression sur les prix.

Perspective : Le commerce devrait bénéficier de sa traditionnelle reprise, début septembre, avec la réouverture des collectivités et la rentrée des classes. D'ici là, les opérateurs tenteront de tenir au mieux leurs prix.