Petits fruits rouges : le name and shame des producteurs britanniques, pour sauver leurs prix

Dans un contexte jamais vu de grande pression sur les coûts de production, au Royaume-Uni les producteurs de petits fruits se sont dotés d’un outil afin d’apporter une plus grande transparence au secteur. British Berry Growers (BBG), qui représente 95 % des petits fruits vendus au Royaume-Uni, a décidé de publier chaque semaine des données de ventes par enseigne. Ceci afin de révéler quels supermarchés soutiennent réellement la filière britannique.

Les données sont publiées chaque mercredi pendant la saison. BBG présente à la fois le volume total (en tonnes) de petits fruits britanniques de ses membres vendus par chaque enseigne, et aussi pour chaque enseigne son pourcentage de volume national vendu comparée à sa part de marché globale.

Ainsi, au 13 août 2023, en cumulé depuis le début de la saison (29 mai), ce sont Lidl, puis Aldi, Co-op et Waitrose qui ont vendu le plus de baies britanniques, relativement à leur part de marché globale en fruits et légumes respective.

Des enseignes qui montent leurs prix au détail mais pas leurs prix d’achat aux producteurs

Comme le rappellent nos confrères d’Eurofresh, la Grande-Bretagne est autosuffisante en fraises de mai à octobre. Framboises, mûres et myrtilles britanniques sont, elles, abondantes en été. Ces petits fruits sont les fruits les plus populaires chez les consommateurs britanniques, avec la plus grande part de marché (28 %) parmi tous fruits vendus au Royaume-Uni.

« Malgré cette abondance et cette demande pour les fruits rouges, tous les supermarchés ne soutiennent pas les baies britanniques, souligne BBG cité par Eurfresh. La filière britannique est menacée par des prix payés par la grande distribution qui ne suffisent pas à couvrir les coûts de production inflationnistes que subissent les producteurs. »

Les données de Kantar montrent qu'au cours de la saison britannique 2022 (de mai à septembre), les supermarchés ont augmenté le prix moyen des petits fruits de +11 %. Toujours cité par Eurofresh, BBG souligne que ses membres n'ont signalé aucune hausse des prix d’achats de la part des distributeurs après leurs bénéfices de 2022, alors que les producteurs subissent eux la hausse des coûts de l'énergie, de l'emballage, du transport et de la main-d'œuvre.