Salade

Offre et demande limitées

Tendance : Les perturbations liées à la neige et au froid ont entraîné une baisse sensible des apports, mais également des commandes, difficiles à satisfaire dans ces conditions. Les prix sont restés stables.
Perspective : Les besoins sur l’Hexagone, mais aussi à l’ex-port —les expéditions ont baissé de près de 20 %, ces derniers jours— devraient ap-paraître plus soutenus et relancer le commerce.