Salade

Montée en puissance

Tendance : Les apports ont sensiblement progressé en Provence, en sortie de Toussaint, et cela s’est soldé par un réajustement baissier des prix, ces derniers conservant toutefois un bon niveau.
Perspective : Le développement des productions va se poursuivre dans le Sud, avec quelques inquiétudes pour la dernière décade du mois, si le froid (et la demande) ne s’installent pas plus franchement.