Tomate

Hausse des apports

L'offre nationale est attendue en hausse de 4 %, par rapport à l'an dernier, et de 8 %, par rapport à la moyenne quinquennale. La hausse des récoltes de tomate sous serre se confirme, représentant 98 % de la production totale (+4 %/2015), tandis que la culture de plein air recule de 5 %. Les surfaces sont annoncées pour leur part en léger recul (-1 %). Si elles sont stables dans l'Ouest, elles reculent de 5 % dans le Sud-Est.