Chou-fleur

Des prix élevés

Tendance : Les prix ont renchéri, portés par la bonne demande export (liée à la faible concurrence), des besoins supplémentaires sur la France, à l'approche du week-end, et une offre plus réduite (1,63 M de têtes).

Perspective : Bien qu'encore concentrée sur 4 jours, l'offre bretonne restera peu pressante, compte tenu du déclin de la production, tandis que les ventes à l'export devraient continuer de soutenir le commerce.