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Le Comité national des produits laitiers de l´Inao reconnaît le Banon AOC
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Le Banon, fromage de chèvre provençal à pâte molle, vient d´accéder au rang d´appellation d´origine contrôlée.
En Saône-et-Loire, La Providence, service féminin de remplacement
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Créé il y a vingt ans par des éleveuses de chèvres, le service féminin de remplacement offre des prestations appréciées car bien…
Selon les estimations de la FAO, le cheptel mondial est en hausse
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Avec 20 % de hausse sur dix ans, le cheptel caprin mondial est en forte croissance tandis qu´il régresse dans les pays de l´…
La coopérative Paulocapri fournit la restauration
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Créée pour commercialiser en commun les produits laitiers caprins de ses adhérents la coopérative Paulocapri développe une gamme…