Concilier autonomie alimentaire et performances zootechniques de niveau élevé en élevage biologique est la ligne directrice de la…
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Des produits de moins de trente mois vendus gras sous le logo « Scotch beef » tout au long de l´année.
En Ecosse, l´Office des viandes a fait un important travail pour la certification et la promotion de sa viande de boeuf d´origine…
Certaines enseignes de la grande distribution font la grimace pour commercialiser des muscles issus de carcasses de plus de 450…
Dans le Pays d´Auge, où règnent les Normandes, Michel Tafanel élève des Salers qui portent des cloches et sont hivernées…
Face à des agents pathogènes résistants, des consommateurs réticents, l´Europe met en place de nouveaux moyens de lutte.