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Savoir produire ce qui se vend
Pour aider les éleveurs à faire des choix, il faut exprimer clairement les attentes de chacun. Un travail au long cours.
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Reserrer le « cœur de gamme » constitué par les vaches allaitantes
Pays de la Loire. La Chambre d’agriculture des Pays de la Loire et les coopératives Terrena et Cavac se mobilisent depuis l’été…
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Gagner en précocité pour rajeunir l’âge d’abattage
Les bœufs sont le principal levier pour développer la production de gros bovins finis dans les cheptels bio. Le manque de…
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Pas de « folies » sur les concours de Pâques
Les tarifs n’ont pas véritablement flambé sur les concours de bêtes de boucherie. Ils permettent néanmoins une plus-value…