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S’adapter aux évolutions des modes de consommation
La consommation de viande bovine s’érode régulièrement. Les campagnes anti-viande ont forcément un impact, mais le produit « …
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L’export de maigre s’accentue
L’habituelle conférence organisée par Interbev au Sommet de l’élevage a été l’occasion de faire le point sur les exportations…
3,93 millions
3,93 millions
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Carrefour convie ses chefs bouchers sur le terrain
Initiées il y a vingt-cinq ans, les filières qualité Carrefour concernent plusieurs races bovines, pour un total de quelque 500…